оснащение кухни под ключ Things To Know Before You Buy

оснащение кухни под ключ Things To Know Before You Buy

Blog Article

Это лишь часть популярных форматов. На самом деле их намного больше, и, скорее всего, вам понадобится еще оборудование для вашего основного продукта.

Оборудование от Бистрошеф позволит готовить большие объёмы блюд без потери времени и качества на любом этапе производства

Торговое оснащение включает витрины для демонстрации блюд с функцией охлаждения или нагрева.

Бистро. Важно правильно организовать раздаточную линию с мармитами, охлаждаемыми прилавками и витринами для напитков. Также необходимо оборудование для быстрого приготовления блюд, такие как гриль и фритюрницы.

Если с газом сложности, то придется ставить баллон, поскольку некоторые блюда готовят here только на открытом огне.

Долговечность, качество материалов, удаление жиров и запахов

Столы должны быть изготовлены из материалов, устойчивых к влаге и температуре, легко поддающихся санитарной обработке.

Сохранение свежести и текстуры продуктов, предотвращение образования крупных кристаллов льда

Она напрямую влияет на комплектацию кухонного оборудования. Например, в небольшие помещения вы просто технически не сможете поставить все необходимое, придется чем-то жертвовать или подбирать менее габаритные холодильники, монтаж и пусконаладка оборудования печи и т. д.

кондитерский инвентарь — сита для пудры, кондитерские мешки с наконечниками и без, подложки под торт, рамки и формы для выпечки, создания шоколадных украшений.

Длительный срок эксплуатации, заявленный производителем;

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Сенсорные системы. Они контролируют температуру, влажность и другие параметры в режиме реального времени, автоматически корректируя их для here достижения оптимальных условий приготовления пищи.

Как открыть кейтеринговую компанию с нуля: бизнес-план кейтеринга